Archives par tags: whisky

Whisky Cocktail Time: Un jour, mes quinze arriveront

Whisky Cocktail Time: Un jour, mes quinze arriveront

C'est une chute totale ici dans le nord-ouest du Pacifique, et cela signifie de la pluie. Mais cela signifie aussi des fruits d'automne incroyables. Beaucoup de mes variétés de pommes préférées n'existent plus, mais nous commençons à entrer dans la saison des coings. Avez-vous déjà mangé un coing? Je ne l'avais pas fait, jusqu'à ce […]

Whisky Review: Rozelieures Rare Collection Single Malt French Whisky

Whisky Review: Rozelieures Rare Collection Single Malt French Whisky

La notion de terroir«La somme des facteurs environnementaux qui influencent le goût et le caractère d'un vin – est encore relativement nouvelle dans le monde des spiritueux, mais gagne progressivement du terrain. Avec Rozelieures, ligne de whiskies de la distillerie Grallet Dupic dans le nord-est de la France, le terroir est au centre des préoccupations. […]

Quel style de whisky se combine avec les plats à emporter?

Quel style de whisky se combine avec les plats à emporter?

Réfléchissant aux façons inattendues avec lesquelles le whisky peut combiner et élever la nourriture, Joachim Borenius, chef cuisinier du restaurant Mjølner de Sydney, aime les métaphores musicales. "Vous pouvez avoir une ligne de basse activée, puis vous ajouterez un autre instrument et toute la chanson sonnera différemment", dit-il. "C'est ce que le whisky peut faire […]

Nouvelles critiques de whisky: lot 169

Nouvelles critiques de whisky: lot 169

Cette semaine, Becky Paskin considère trois malts individuels "d'entrée de gamme" avec des profils de saveurs différents, ainsi que deux drams Sherried et un malt anniversaire haut de gamme Balvenie. Commencez avec les deux malts Aerstone «démystifiant», la nouvelle marque appartenant à William Grant & Sons pour les nouveaux arrivants à Scotch. Malgré les réserves […]