Archives par tags: vin

Dégustation de vin historique avec les Rothschild au Château Lafite

Dégustation de vin historique avec les Rothschild au Château Lafite

Château Lafite Rothschild Source: François Poincet Source: François Poincet Vendredi dernier, la longue table de la salle à manger du Château Lafite Rothschild était décorée d'argent antique, de lin blanc uni et de verre poli, le tout éclairé par la douce lumière d'un grand lustre. Sur un buffet, une sélection de millésimes exceptionnels datant de […]

Raw Kitchen rouvre ses portes sous le nom de Mother, un restaurant végétalien servant «des plats et du vin naturels»

Raw Kitchen rouvre ses portes sous le nom de Mother, un restaurant végétalien servant «des plats et du vin naturels»

Emma et Heath Daly, de leur propre aveu, n'avaient pas de grands projets lorsqu'ils ont lancé Raw Kitchen, à part célébrer la consommation à base de plantes. L'histoire a commencé il y a plus de dix ans, avec un stand aux marchés Freo. De là, le couple a déménagé l'entreprise dans un espace café dans […]

Notes de vin: Les meilleurs vins italiens que vous pouvez acheter à partir de 6 £

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Cette semaine, le chroniqueur sur le vin John Kelman de Rutabaga révèle les vins que le pays méditerranéen de l'Italie a à offrir … Nous nous dirigeons vers l'Italie lors de notre prochaine escale pour découvrir les merveilleux vins que cette région du vieux monde a à offrir lors de nos voyages œnologiques du monde. […]

La recette d'été parfaite à faire avec le vin d'été parfait.

La recette d'été parfaite à faire avec le vin d'été parfait.

Rien de tel que le goût du premier verre de vin à la fin de la semaine de travail, ou le début d'un lundi soir. La plupart d'entre nous étant enfermés, beaucoup d'entre nous ont eu plus de temps pour cuisiner et plus de temps pour faire preuve de créativité. Que vous cuisiniez pour la […]

Vin mousseux californien: The Chronicle recommande

Vin mousseux californien: The Chronicle recommande

La chronique recommandée par Jon Bonné Publié 4h00 du matin. PDT, dimanche 30 octobre 2011 De gauche à droite: 2006 Iron Horse Brut X Green Valley of Russian River Valley Sparkling, NV J Vineyards Russian River Valley Brut Rosé, NV Domaine Chandon Brut Classic California Sparkling, NV Schramsberg Mirabelle North Coast Brut, NV Laetitia Brut […]

Châtaignes et vin italien: la tradition à essayer

Châtaignes et vin italien: la tradition à essayer

Nous sommes prêts à parier que votre esprit va à l'endroit exact que le nôtre quand il entend le mot "Châtaignes". Vous pensez à Noël, non? Châtaignes grillées dans un feu ouvert et tout ça. C'est une tradition, surtout aux États-Unis, qui est immortalisée dans la chanson. Mais ce qui n'est peut-être pas dans la […]

COQ AU VIN – Plat de cuisine du mois, janvier 2020 – Home Cooking – France

Janvier 2020 Livre de recettes du mois NOMINATIONS! - Cuisine maison - Livre de cuisine du mois

Bienvenue sur le fil de discussion du plat du mois de janvier 2020! Ce mois-ci, nous cuisinerons le plat français par excellence, le Coq au Vin. Selon le site culinaire de "The Real French Foods": (Remarque: cet article doit être lu avec un accent français sexy pour obtenir le plein effet) "Le coq au vin […]

Rôti de bœuf aux morilles, ail, échalotes et vin doux

Rôti de bœuf aux morilles, ail, échalotes et vin doux

C'était la fête des mères dimanche dernier, ce qui signifiait que non seulement je cuisinais, mais que CrabCake2 et moi nettoyions également. Habituellement, ce genre d'arrangement me fait faire des réservations pour le dîner, mais je déteste sortir pour de "grandes" vacances, alors je me suis retiré dans mon coin dans le corail et j'ai […]

Accords: Vin rouge avec risotto.

Accords: Vin rouge avec risotto.

Notre vin de la semaine, Steelhead Vineyards 2013 North Coast Red (15 $), est un charme facile avec un prix qui correspond. Six variétés apportent couche après couche de saveurs, avec du poivre blanc, du poivre noir, de l'anis, du clou de girofle, du piment de la Jamaïque et une touche de cardamome qui tourbillonne […]