Archives par tags: rampes

Saucisse de lapin aux morilles et rampes

Saucisse de lapin aux morilles et rampes

Lapin et boudin … l'un de mes favoris de la saison. Saisonnier car vous devez avoir des morilles fraîches et du lapin non brûlé au congélateur. Désosser un lapin est également un travail assez fastidieux. Que vous récoltiez vos propres lapins ou que vous les achetiez à un éleveur, préparez ce lapin pour l'éclosion des […]

Une histoire de restaurants uniques racontée sur les côtes, les rampes et le kraut – The Buffalo News

Une histoire de restaurants uniques racontée sur les côtes, les rampes et le kraut - The Buffalo News

Aimer les restaurants aujourd'hui, c'est craindre leur extinction. Pas tous. Les personnes à risque sont les travaux de restauration singuliers, les individus. Des pièces où la personnalité, le sens du style et la capacité de servir de délicieux vitraux ont fusionné dans les odeurs addictives d'une expérience. Tu te souviens de cet endroit? Celui à […]

Filet de revers farci aux morilles et aux rampes sauvages

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Le filet de nageoires nourri à l'herbe avec des ruches et des rampes sauvages est un repas de style bistro qui peut être préparé à la maison. Les morilles et les rampes sont doucement sautées avec du beurre, du sel de mer et du poivre noir moulu pour compléter le bœuf riche. Terminé avec une […]

Stoerkocherei »Poitrine de poulet rôtie avec ruches, rampes et asperges

Poitrine de Poulet Rôti aux Morilles, Rampes et Asperges

Ingrédients 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 poitrines de poulet sans peau 250 g de morilles fraîches ou 25g de morilles sèches et propres (voir note) 250g de rampes, poireaux ou ciboulette (voir note) 500 g d'asperges, parées et coupées en longueurs de 10 cm 2 cuillères à soupe de beurre non salé 3 […]