Archives par tags: Notes

Notes de vin: Les meilleurs vins italiens que vous pouvez acheter à partir de 6 £

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Cette semaine, le chroniqueur sur le vin John Kelman de Rutabaga révèle les vins que le pays méditerranéen de l'Italie a à offrir … Nous nous dirigeons vers l'Italie lors de notre prochaine escale pour découvrir les merveilleux vins que cette région du vieux monde a à offrir lors de nos voyages œnologiques du monde. […]

Une note sur le buffle dans l'Illinois, une ode au mois de mai, des options pour fumer du poisson, des morilles et d'autres choses sauvages se trouvent dans les notes autour de Chicago en plein air.

Une note sur le buffle dans l'Illinois, une ode au mois de mai, des options pour fumer du poisson, des morilles et d'autres choses sauvages se trouvent dans les notes autour de Chicago en plein air.

Les notes viennent de partout à Chicago. CHAMPIGNON DE LA SEMAINE Ray Ramsey J'ai envoyé un courriel au sujet de la famille qui chassait les morilles au début du mois dans le parc d'État de Kankakee River. Quatre d'entre eux ont fouillé pendant deux heures. "Ma femme a trouvé le seul que nous ayons trouvé, […]

Agneau au coing | Notes de mise à jour végétales

La cuisson lente devient importante à cette période de l'année. Les jours sont gris, humides et nuageux, et le besoin de nourriture va directement à l'os. Cependant, le problème avec les casseroles, c'est qu'elles peuvent obtenir un peu… .samey. Alors quand je feuilletais le recueil de recettes de Claudia Roden du Moyen-Orient, Tamarin et Safran, […]

Morel's Joy / Legality, Lure Sales, Pike Perch: Notes, Chicago Outdoors

Morel's Joy / Legality, Lure Sales, Pike Perch: Notes, Chicago Outdoors

Notes de l'extérieur de Chicago. MOREL DE LA SEMAINE Kyle Danhausen Il a envoyé cette photo et une note du comté de Kankakee: «La recherche de nourriture au printemps est une joie. Vous devriez aussi avoir des asperges cette semaine. Prévoyez de tout cuisiner avec de la dinde sauvage et du crappie! Déplacer Jack hennessy. […]

Des bonbons aux morilles: notes de livre de cuisine d'un chasseur de champignons

L'obsession d'Eugenia Bone pour les champignons a commencé avec son amour de les manger: cèpes, bonbons, chanterelles, shiitakes et colmenillas. Elle se délecte de l'odeur de la terre, du goût et de la texture, et met tout en œuvre pour rechercher des champignons dans la nature. Os, écrivain sur l'alimentation et la nature, est l'auteur […]

Agneau au coing | Notes de mise à jour végétales

La cuisson lente prend effet à cette période de l'année. Les jours sont gris, humides et nuageux, et le besoin de nourriture va directement à l'os. Cependant, le problème avec les ragoûts, c'est qu'ils peuvent obtenir un peu … même. Alors, quand je feuilletais la collection de recettes de Claudia Roden du Moyen-Orient, Tamarin et […]