Archives par tags: mer

Ceviche de viande perlée "rose du désert" | Recettes de fruits de mer

Ceviche de viande perlée "rose du désert" | Recettes de fruits de mer

1. Coupez finement la chair de la perle dans le sens de la longueur en tranches de 2 mm d'épaisseur. Je sais que. 2. Pour la vinaigrette à la citronnelle, placer tous les ingrédients dans un petit mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol peu profond. Ajouter la viande perlée, remuer pour […]

Loup de mer en sauce verte aux herbes – une recette Honey & Co

Loup de mer en sauce verte aux herbes - une recette Honey & Co

Il pleuvait Cornouailles. Nous dînions sur la plage de St Agnes. En regardant vers la mer, nous avons vu des bénévoles de la Royal National Lifeboat Institution lancer leur bateau à Trevaunance Cove, rebondissant quand il a heurté l'eau et partir à travers les vagues agitées. Il a plu presque toute la journée du lendemain, […]

Recette Bourguignon de canard de mer | La vie en plein air

Recette Bourguignon de canard de mer | La vie en plein air

(intégré) https://www.youtube.com/watch?v=7tp1gN_dJ90 (/ intégré) Après une épopée chasse au canard de mer dans la baie de Chesapeake Cet hiver, je me suis retrouvé avec un surplus de viande pour travailler. La sagesse conventionnelle n'a pas été gentille avec le modeste canard de mer, et j'ai trouvé très peu de littérature sur la façon de les […]

Accords: Pinot noir aux fruits de mer

Accords: Pinot noir aux fruits de mer

Notre vin de la semaine, River Road Family Vineyards & Winery 2014 Stephanie’s Cuvée Pinot Noir, a une qualité que les amateurs de cette variété considèrent comme essentielle, la délicatesse. Le vin éclabousse légèrement en bouche et reste brumeux après une pluie douce. Le vin est sophistiqué et magnifiquement équilibré, donc aucune saveur ne se […]