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Menu d'été facile et venteux du célèbre chef John Ash

Menu d'été facile et venteux du célèbre chef John Ash

HHHHHH C'est un excellent pique-nique ou salade en plein air qui est également délicieux servi dans des crostini et en complément de presque tous les poissons ou viandes grillés ou frits. S'il n'y a pas de tomates fraîches mûres disponibles, remplacez-les dans une boîte égouttée, de préférence San Marzano, hachée. Vous pouvez également rôtir l'aubergine […]

Menu d'été facile et venteux du célèbre chef John Ash

Menu d'été facile et venteux du célèbre chef John Ash

HHHHHH C'est un excellent pique-nique ou salade en plein air qui est également délicieux servi dans des crostini et en complément de presque tous les poissons ou viandes grillés ou frits. S'il n'y a pas de tomates mûres fraîches disponibles, remplacez-les dans une boîte égouttée, de préférence San Marzano, hachée. Vous pouvez également rôtir l'aubergine […]

Chef John Foster: Châtaignes grillées à feu ouvert, mais pouvez-vous imaginer comment leur donner un bon goût?

Chef John Foster: Châtaignes grillées à feu ouvert, mais pouvez-vous imaginer comment leur donner un bon goût?

J'ai toujours été une personne curieuse, probablement ce qui me facilite la tâche de cuisiner. Je pose toujours des questions. Les plus simples varient de leur saveur, pourquoi les utiliseriez-vous? Les plus difficiles concernent les antécédents et l'héritage, la recherche dans ma propre histoire familiale ou un livre de recettes sombre des années 40. Récemment, […]