Archives par tags: irlandais

Jack Hennessy continue le "Braising the Wild" irlandais avec Murphy’s Venison Stew.

Jack Hennessy continue le "Braising the Wild" irlandais avec Murphy’s Venison Stew.

Jack Hennessy poursuit son thème irlandais dans "Braising the Wild" avec Murphy's Venison Stew. J'apprécie vraiment cette série et je viens d'Allemagne. Voici la recette: VENISON DE MURPHY STEW Le marathon des recettes irlandaises avant la Saint-Patrick se poursuit avec le ragoût de venaison de Murphy. Cela fonctionnera avec n'importe quel rôti arrière ou une […]

Jack Hennessy commence la cuisine du gibier irlandais dans "Braising the Wild" avec du lapin braisé au curry irlandais et des pommes de terre.

Jack Hennessy commence la cuisine du gibier irlandais dans "Braising the Wild" avec du lapin braisé au curry irlandais et des pommes de terre.

Jack hennessy Il commence une série de plats irlandais dans "Braising the Wild" avec Braised Rabbit avec Irish Curry and Potatoes. Si vous m'aviez demandé de deviner ce que je ferais en premier, je n'aurais jamais deviné. LAPIN CUIT AU CURRY ET POMMES DE TERRE IRLANDAIS Il reste moins d'un mois pour la Saint-Patrick, et […]

La morille de l'histoire? Il est temps de commencer à chercher des champignons irlandais

La morille de l'histoire? Il est temps de commencer à chercher des champignons irlandais

Les seuls champignons que j'ai rencontrés en grandissant étaient les petits boutons que vous aviez au supermarché ou les petits qui poussaient dans les champs derrière notre maison et qui vous donnaient l'impression d'avoir rejoint Alice par le terrier du lapin. Je ne connaissais pas la belle générosité qu'occupaient nos forêts indigènes, les comestibles sauvages […]

Rencontrez le chef irlandais qui cherche des ingrédients pour le nouveau menu de Noma

Rencontrez le chef irlandais qui cherche des ingrédients pour le nouveau menu de Noma

Dans le cadre de Mois de l'alimentation à The Irish Times, Les chefs irlandais qui travaillent à l'étranger nous racontent leur métier. Cúán Greene est un chef de fête au Noma à Copenhague, un restaurant avec deux étoiles Michelin dirigé par René Redzepi et considéré parmi les meilleurs au monde. Noma a fermé plus tôt […]