Archives par tags: Honey

Loup de mer en sauce verte aux herbes – une recette Honey & Co

Loup de mer en sauce verte aux herbes - une recette Honey & Co

Il pleuvait Cornouailles. Nous dînions sur la plage de St Agnes. En regardant vers la mer, nous avons vu des bénévoles de la Royal National Lifeboat Institution lancer leur bateau à Trevaunance Cove, rebondissant quand il a heurté l'eau et partir à travers les vagues agitées. Il a plu presque toute la journée du lendemain, […]

Cinq façons d'utiliser les figues, par des chefs renommés de Honey & Co

Cinq façons d'utiliser les figues, par des chefs renommés de Honey & Co

Les figues ont une douceur particulière pour nous: l'arôme et la saveur des vacances sur les îles méditerranéennes, lorsque nous parvenons à prendre un peu de soleil et à nous reposer à la fin de l'été, loin de nos restaurants animés. Là, nous prenons les figues chauffées au soleil des arbres et les mangeons simplement […]

Maquereaux et mirabelles: une recette de Honey & Co

Maquereaux et mirabelles: une recette de Honey & Co

Si une assiette de poisson et de fruits vous semble suspecte, pensez à cette tranche de citron avec chaque assiette de poisson que vous avez déjà servie. L'acidité brillante du jus de fruit donne vie à cette salinité marine propre et fait ressortir la douceur innée du poisson. Une fois cette suspicion initiale surmontée, tout […]

Gâteau de coing et frangipane aux noisettes: une recette de Honey & Co

Gâteau de coing et frangipane aux noisettes: une recette de Honey & Co

Au cours des deux premières semaines de toute nouvelle année, la plupart d'entre nous se persuadent que nous sommes sur le point de devenir des versions plus saines, plus prospères, plus complètes et plus réussies de nous-mêmes. Cependant, même si vous lisez ces mots, des millions de résolutions du nouvel an sont abandonnées, ainsi que […]

Recette: Ragoût de coing persan Honey & Co

Recette: Ragoût de coing persan Honey & Co

Jours froids, longues nuits et manteaux maladroits – l'hiver n'offre pas grand-chose à recommander. Cependant, il ramène du coing, un merveilleux prix de consolation. Chaque année, nous revenons à nos préparations préférées de ce fruit parfumé aux formes étranges, et chaque année nous essayons de trouver de nouvelles façons de rendre l'hiver plus facile à […]

Recette: Honey & Co coing, citron et vanille crumble

Recette: Honey & Co coing, citron et vanille crumble

Il n'y a pas trop de coing dans notre cuisine. Quand c'est la saison, de décembre à février ou mars si nous avons de la chance, nous en traversons énormément pour être cuits, pochés, marinés, rôtis, confits et collés. Même lorsque nous ne cuisinons pas de coing, la journée s'améliore simplement en en ramassant un […]

Poulet rôti Honey & Co aux pruneaux et épices recette

Nous aimons tous que notre maison soit un sanctuaire de notre vie professionnelle, un endroit où nous pouvons nous reposer. Vous pouvez avoir plus de succès que nous à tracer cette ligne. Notre appartement est devenu une extension de notre travail, du lavage constant du blanc et du pantalon des cuisiniers à la table de […]