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Taux de Cachemire guéri pour le palais du Bengale

Taux de Cachemire guéri pour le palais du Bengale

Le critique gastronomique Suresh Hinduja se promenait dans le Cachemire lorsqu'il a rencontré le chef Bashir Wazza dans un restaurant local percé de murs. Cette rencontre informelle a commencé une série de collaborations dans lesquelles Hinduja a fait descendre le chef et, avec lui, le goût authentique du Cachemire à Bangalore. Le Wazwan Gastronomic Festival […]