Archives par tags: fruit

Garde-manger saisonnier: le coing, un parfait fruit acide de l'automne rempli de pectine

Derrière la fenêtre de mon salon orienté à l'ouest, des coings mûrs brillent et brillent au soleil tandis que les gouttes de pluie s'évaporent en un halo de vapeur. J'ai cinq coings, dont l'un a été planté il y a environ 25 ans lorsqu'un paysagiste l'a recommandé comme une option à croissance rapide que les […]

QUINZE: ONZE RECETTES SUCRÉES ET SAVOUREUSES POUR OBTENIR LE PLUS DE CE FRUIT

QUINZE: ONZE RECETTES SUCRÉES ET SAVOUREUSES POUR OBTENIR LE PLUS DE CE FRUIT

Il coing C'est un fruit d'automne originaire de l'ancienne Perse qui, cru, a un goût amer et une viande très dure. Il est donc cuit pour la consommation et est utilisé à la fois dans recettes sucrées comme salées. La plus populaire est la viande sucrée ou coing, très facile à réaliser à la maison, […]

L'essentiel du coing: l'histoire locale d'un fruit exotique

The mighty quince: Gillian Riley savours the perfume. Photographs: James Mosley

The Mighty Quince: Gillian Riley savoure le parfum. Photographie: James Mosley Cet ancien fruit doré parfumé, de la même famille que les pommes et les poires, semble être lié au passé, au présent et au futur de Hackney. Il est trop dur et boisé pour être mangé cru, il a besoin de soins affectueux dans […]

QUINZE: ONZE RECETTES SUCRÉES ET SAVOUREUSES POUR OBTENIR LE PLUS DE CE FRUIT

QUINZE: ONZE RECETTES SUCRÉES ET SAVOUREUSES POUR OBTENIR LE PLUS DE CE FRUIT

le coing C'est un fruit d'automne originaire de la Perse antique qui, cru, a un goût amer et une viande très dure. Il est donc cuit pour la consommation et est utilisé à la fois dans recettes sucrées comme salées. La plus populaire est la viande sucrée ou coing, très facile à préparer à la […]

Voici comment manger un coing pendant que le fruit est en saison

Voici comment manger un coing pendant que le fruit est en saison

Le coing est un fruit intrigant. Dans la même famille que les pommes et les poires, ils ressemblent à des poires Bartlett squat, avec une peau lisse et vert pâle qui devient jaune à mesure que le fruit mûrit et une couche de peluches grises sur la surface de la peau qui peut être facilement […]

Coing essentiellement coings: le fruit noueux a besoin de beaucoup d'amour, mais ça vaut le coup

Vous devrez vous prosterner. Il faut un bon couteau et l'écrasement de votre poids corporel pour couper le coing, ce fruit dur et difficile à manier que certains auteurs de l'alimentation ont décrit comme noueux, tordus et même laids. Le coing est souvent négligé, mais il est difficile de comprendre pourquoi. Sa peau jaune gaie […]

Comment manger du coing, un fruit oublié | MNN

Comment manger du coing, un fruit oublié | MNN

Considérez le coing: il y a des siècles, on parlait de gens, mangés par les rois, les reines et les roturiers. Souvent mangé avec du gibier sauvage, il était aussi populaire, sinon plus, que ses cousins. pommes y les poires. Avec une appréciation renouvelée pour les produits locaux et marchés fermiers À travers le pays […]

Comment utiliser les coings, un fruit inhabituel

quince fruit on tree

Les coings sont jaunes à maturité et ressemblent à une poire, Mais l'extérieur est cahoteux. Ils ont un goût aigre et astringent à moins qu'ils ne soient complètement mûrs, ils sont donc généralement cuits. Ce fruit meurtrit rapidement et devient très rapidement brun foncé. Le coing a été amené dans les colonies américaines par des […]

Trois façons polyvalentes de cuisiner avec du coing, un fruit d'automne unique

Trois façons polyvalentes de cuisiner avec du coing, un fruit d'automne unique

Ni poire ni pomme, le coing est un cousin embrassant des deux, moins accessible, sans doute, mais aussi plus intrigant. Comme ma grand-mère l'aurait conseillé, vous devez regarder au-delà de l'apparence de ce fruit d'arbre Jane simple et grumeleux, et aussi au-delà de sa saveur brute, qui, franchement, n'a rien de spécial. Mais appliquez un […]

Coing: Le fruit qui a déclenché la guerre de Troie?

Coing: Le fruit qui a déclenché la guerre de Troie?

Le coing est rarement dû. L'expert en fruits David Karp a la vérité sur ce délicieux fruit rose. Lynne Rossetto Kasper: Qu'est-ce qu'un coing? David Karp: C'est un fruit à pépins, apparenté aux pommes et aux poires. La plupart des coings mûrs sont jaune vif et ressemblent à des poires floues avec un cou court. […]