Archives par tags: farcies

Morilles farcies à l'agneau

Venez doux printemps! Douceur éthérée, venez. – James Thomson Le poète James Thomson a sans aucun doute exhorté le printemps comme un soulagement des hivers écossais rigoureux, mais en tant que mycophagistes, nous attendons avec impatience le printemps parce que nous savons que le printemps apporte des morilles. Il n'y a rien de mieux qu'une […]

Recette de morilles farcies aux côtes courtes de Sean O & # 39; Wine Forest Wild Foods

Wine Forest Wild Foods

Il est très difficile de choisir une charge préférée de toutes les années parmi les meilleures. Lors des fêtes précédentes des années précédentes, la farce au bœuf enrobée de saindoux de Staffan Terje (tabac) après la farce au boudin de Tom Worthington (Marché aux poissons de Monterey) a suivi la farce à l'agneau grec de […]

Recette: Châtaignes aux pommes farcies sans farce par Jonathan Kinney

Recette: Châtaignes aux pommes farcies sans farce par Jonathan Kinney

Les vacances viendront avant que nous le sachions. Pour ceux qui préparent un excellent repas de fête à la maison, la logistique peut être aussi difficile que le Sudoku. Jonathan Kinney, instructeur culinaire et copropriétaire de la Northwest Vancouver Culinary Academy, a quelques conseils sur la façon de faire passer la journée en douceur comme […]

Morilles farcies au chèvre et au crabe

Morilles farcies au chèvre et au crabe Ce plat est assez difficile à préparer (c'est pourquoi je n'ai pas beaucoup de photos), et ça peut être assez salissant … mais c'est excellent. (Vous ne savez pas ce que sont les Morel? Jetez un œil dans ce guide.) Champignons farcis aux morilles (environ une livre) 1 […]