Archives par tags: fait

Comment commencer à manger sans viande, selon les chefs qui l'ont fait

Comment commencer à manger sans viande, selon les chefs qui l'ont fait

Miso ajoute également un umami essentiel à cela sauce barbecue crémeuse et ceci Chou-fleur grillé avec mayonnaise au miso. Umami Boosting Secrets de 5 grands chefs végétariens Voir l'histoire Ou ajoutez simplement de l'ail Et en cas de doute, il y a un autre conseil de Canelo: ajoutez de l'ail, beaucoup d'ail, chaque fois que […]

Comment commencer à manger sans viande, selon les chefs qui l'ont fait

Comment commencer à manger sans viande, selon les chefs qui l'ont fait

Miso ajoute également un umami essentiel à cela sauce barbecue crémeuse et ceci Chou-fleur grillé avec mayonnaise au miso. Umami Boosting Secrets de 5 grands chefs végétariens Voir l'histoire Ou ajoutez simplement de l'ail Et en cas de doute, il y a un autre conseil de Canelo: ajoutez de l'ail, beaucoup d'ail, chaque fois que […]

Comment commencer à manger sans viande, selon les chefs qui l'ont fait

Comment commencer à manger sans viande, selon les chefs qui l'ont fait

Miso ajoute également un umami essentiel à cela sauce barbecue crémeuse et ceci Chou-fleur grillé avec mayonnaise au miso. Umami Boosting Secrets de 5 grands chefs végétariens Voir l'histoire Ou ajoutez simplement de l'ail Et en cas de doute, il y a un autre conseil de Canelo: ajoutez de l'ail, beaucoup d'ail, chaque fois que […]

Le ragoût fait le travail avec le gigot d'agneau

Le ragoût fait le travail avec le gigot d'agneau

Les cuisses d'agneau sont un plat d'hiver au sens strict du terme: chaleureuses, réconfortantes, aromatiques et somptueuses. Les jambes sont coupées de la jambe ou de l'épaule où la chair musculaire est dure, fibreuse et parsemée de cartilage. Ils nécessitent des heures et des heures de braisage lent et doux pour que la viande soit […]

Si vous appréciez ce que fait votre nez, klaxonnez

Si vous appréciez ce que fait votre nez, klaxonnez

En cas de doute, faites confiance à votre nez. Oubliez la date de péremption sur une bouteille de lait, sentez-la simplement. Poisson, viande, poulet … pareil. Votre nez peut vous sauver de nombreux vins ratés, qu'ils soient rouillés, bouchonnés ou sur la colline. C'est votre nez qui vous dit quand le bacon que vous faites […]

Le cabernet audacieux fait face au thon et aux haricots noirs

Bold cabernet stands up to seared tuna and black beans

C'est grand. C'est audacieux. C'est un peu sauvage. C'est notre vin de la semaine, Spottswoode Lyndenhurst 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon (85 $). Le vin est jeune, mais mature, avec un niveau d'équilibre et de raffinement rare dans un cabernet si jeune. La texture du vin a une souplesse soyeuse, ainsi qu'une acidité vive et […]

Fait maison, satisfaisant, bon pour l'âme.

Fait maison, satisfaisant, bon pour l'âme.

Les boulettes de viande commencent avec de la viande hachée, qui est traditionnellement fabriquée à partir de parties d'un animal qui autrement ne sont pas faciles à manger. En d'autres termes, les coupes les moins chères. Mais la gloire de la nourriture paysanne est que les cuisiniers ont développé des moyens intelligents pour aromatiser les […]

Meatless Farm fait don de 1 000 repas à l'Initiative NHS de Chestnut

Meatless Farm fait don de 1 000 repas à l'Initiative NHS de Chestnut

Meatless Farm s'est associé à Chestnut’s Giving Tree pour aider à fournir des repas gratuits aux principaux employés du NHS. Nous avons fait don de plus de 300 emballages de notre viande hachée à base de plantes à Chestnut, et les chefs ont été occupés à transformer cela en 1000 repas, comme une tarte maison, […]

Jack Hennessy nous donne du gibier fait maison, c'est le bon moment et assez, cette semaine sur "Braising the Wild".

Jack Hennessy nous donne du gibier fait maison, c'est le bon moment et assez, cette semaine sur "Braising the Wild".

Jack Hennessy continue son thème de séjour à domicile sur "Braising the Wild" cette semaine avec du chevreuil saccadé. Admettez-le, si vous avez cessé de faire de la viande de boeuf séchée pour le temps, c'est le moment. VENISON MAISON JERKY Il y a plusieurs raisons d'apprendre à faire votre propre saccadé, dont l'une est […]

Fait l'un pour l'autre: accords mets et fruits

Fait l'un pour l'autre: accords mets et fruits

L'une des choses amusantes de la cuisine est de combiner les saveurs pour créer un plat sain. Parfois, vous pouvez combiner des ingrédients et des saveurs qui ne semblent pas aller de pair. Oui, cela semble un peu étrange. Mais considérez la viande et les fruits. Vous vous souvenez de quelques plats classiques, comme dinde […]