Archives par tags: Déchets

Les recettes de Yotam Ottolenghi pour un repas sans déchets | Aliments

T Les statistiques inquiétantes sur le gaspillage alimentaire au Royaume-Uni m'ont mis en mode chef immédiat. Un réfrigérateur plein d'ingrédients tourne "qu'est-ce que je veux pour le dîner?" Dans "Que puis-je faire avec cette sélection aléatoire d'ingrédients parfaitement comestibles?" Je suis aussi coupable que la prochaine personne d'oublier ces tristes carottes au fond du réfrigérateur, […]

Comment transformer les restes de Noël en soupes et ragoûts | Déchets non | La nourriture

CLes fêtes de fin d'année sont l'occasion de célébrer, mais il n'y a que tant de pâtés de viande hachée qu'une personne peut manger. Si vous avez un excès d'aliments différents en ce moment, cette semaine est le moment de planifier comment les empêcher de sortir. Une soupe ou un ragoût est la meilleure façon […]

Les prunes ont-elles connu leur meilleur temps? Transformez-les en compote – recette | Déchets non | La nourriture

PAYERLe lum est une récolte saisonnière abondante avec de nombreuses variétés qui valent la peine d'être explorées, y compris la damson, la mirabelle, la victoria et les greengages. Si vous trouvez trop de prunes, faites-les cuire dans une série de desserts simples, du crumble au gâteau à l'envers. Mon préféré est aussi le plus simple: […]