Archives par tags: cuire

Faites cuire ceci: Morue au four avec châtaignes, persil et bacon de The Sportsman

Baked cod with chestnuts, parsley and bacon

Notre livre de cuisine de la semaine est Le sportif par Stephen Harris, chef acclamé propriétaire du pub du même nom, récompensé d'une étoile Michelin. Au cours des quatre prochains jours, nous présenterons des recettes du livre et un entretien avec son auteur. Pour essayer une autre recette du livre, consultez: bacon salé à l'érable; […]

Comment cuire des châtaignes à la vapeur | FEUILLE

Comment cuire des châtaignes à la vapeur | FEUILLE

GEOLEE / iStock / GettyImages Il n'est pas nécessaire de rôtir les châtaignes au feu de bois pour profiter de ces favoris d'automne. La cuisson à la vapeur des châtaignes garde ces noix humides avec de l'amidon. Couper les noix en deux avant la cuisson les rend plus faciles à peler, mais ne laissez pas […]

Comment faire cuire des prunes sous vide vidéo

Comment faire cuire des prunes sous vide vidéo

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Comment faire cuire le jambon de Noël parfait, du bouillon au glaçage et aux restes

Comment faire cuire le jambon de Noël parfait, du bouillon au glaçage et aux restes

HComment nourrir une foule à Noël? Je pense que je l'ai cloué. Avec 18 personnes venant pour le déjeuner du lendemain de Noël cette année (comment ai-je laissé cela se produire?) Ce sera un simple repas, une répétition d'un dîner de réveillon de Noël réussi il y a quelques années: un jambon chaud entier glacé […]

Faites cuire une fausse morille ou un champignon Gyromitra

Faites cuire une fausse morille ou un champignon Gyromitra

Les gyromitra sont des champignons géniaux. Voici Gyromitra, le fléau du chasseur de ruches, la terreur du printemps! Je me souviens encore de la première fois que j'en ai vu un, je me suis senti insulté. Je savais qu'ils étaient mortels de voir une photo d'eux avec un crâne et des os croisés dans un […]

10 conseils pour trouver et cuire des champignons

10 conseils pour trouver et cuire des champignons

Suivez ces conseils simples pour trouver des ruches ce printemps.Avec l'aimable autorisation de l'USFWS Comment trouver les morilles Ici, au Nebraska, nous avons eu plusieurs centimètres de neige, ce qui signifie que mes points chauds sont encore à une semaine ou plus, si les prévisions pour plus de poussière la semaine prochaine sont une indication. […]

Comment faire cuire des châtaignes

Comment faire cuire des châtaignes

Nous gagnons une commission pour les produits achetés via certains liens dans cet article. Ici, nous expliquons comment cuisiner des châtaignes qui auront un goût totalement délicieux. Rien de tel que de délicieuses châtaignes grillées à Noël, que vous les utilisiez pour faire Farci, ou les manger seuls, sont un délicieux ajout à une fête. […]

La meilleure façon de cuire les champignons

DWalker44 / ​​iStock / GettyImages Les morilles sont des champignons uniques, avec leurs chapeaux sombres et ridés. Bien que peu attrayant, son extérieur ridé cache l'un des champignons les plus savoureux et appréciés. Les répertoires classiques et modernes contiennent des centaines de recettes de morilles, mais il existe un degré remarquable de consensus sur la […]

Comment faire cuire des châtaignes – Guide de cuisson facile

Comment faire cuire des châtaignes - Guide de cuisson facile

La châtaigne est un ingrédient intéressant qui peut être utilisé pour préparer différentes recettes. Beaucoup de gens aiment sa saveur de noisette, douce et délicate. Une fois cuit, sa texture est comparable à celle des pommes de terre au four. Les différentes méthodes utilisées pour cuire ce type de fruits comprennent la torréfaction, le grillage […]

Comment nettoyer, préparer et cuire parfaitement les champignons

Comment nettoyer, préparer et cuire parfaitement les champignons

Champignons Cela peut sembler simple, mais ils sont plus compliqués à cuisiner qu'ils ne le semblent. J'ai appris cela à la dure pendant des années d'essayer et de ne pas réussir à faire des recettes de champignons. Pendant longtemps, il a semblé que peu importe ce que je faisais, ils deviendraient visqueux ou jamais bruns […]