Archives par tags: coings

Transformez les restes de coings en une délicieuse gelée avec cette recette de quatre ingrédients

«J'ai essayé le fruit dont tu m'as parlé, le coing, et c'était terrible! s'exclama mon père. Une semaine plus tôt, quand j'ai appelé de Montréal où je travaillais comme pâtissier dans un formidable restaurant appelé Les Chèvres pour lui faire part de ma découverte, j'avais négligé un détail crucial. Le coing sent le bouquet et […]

Coings de qualité: le fruit polyvalent

Coings de qualité: le fruit polyvalent

Ce fruit familier en forme de poire, avec sa peau jaune distinctive et son arôme de miel parfumé, est un incontournable de tout menu. De la confiture de coings à la torréfaction des fruits en quartiers en passant par la poitrine de porc croustillante, il existe d'innombrables façons de faire bon usage de cet aliment […]

Coings farcis à la menthe et à la grenade – The Forward

Coings farcis à la menthe et à la grenade - The Forward

Image de Liza Schoenfein Photographies de Liza Schoenfein J'avais un bol en bois de coings vert pâle parfumés à la poire sur le comptoir de ma cuisine toute la semaine. Je me suis demandé ce que j'en ferais et j'ai commencé à feuilleter mes livres de cuisine, à faire des recherches. J'avais déjà fait de […]

Comment faire cuire les coings – Grands chefs italiens

Comment faire cuire le coing - Grands chefs britanniques

Un coing ressemble à l'enfant d'amour d'une pomme et d'une poire grumeleuses: dodu, avec une peau jaune d'or. Cependant, en termes de goût et de texture, c'est assez différent. La peau extérieure est rugueuse et laineuse, et la pulpe est pâteuse et astringente. Le coing doit être cuit pour être comestible. Les coings sont un […]

Que sont les coings et que sommes-nous censés en faire? – QU'Y A-T-IL DANS LE SAC D'UN MODÈLE QUI OBTIENT CET EMPLOI?

Que sont les coings et que sommes-nous censés en faire? - QU'Y A-T-IL DANS LE SAC D'UN MODÈLE QUI OBTIENT CET EMPLOI?

Que sont les coings? Étroitement lié aux pommes et aux poires, les coings sont un fruit d'automne avec lequel vous n'êtes peut-être pas si familier. Ils ont la forme de Bartletts flous et noueux, avec une teinte jaune citron à maturité. Mais contrairement aux pommes et aux poires, les coings ne sont pas un fruit […]

Recette de tajine d'agneau avec ciboulette caramélisée et coings

Recette de poulet au vin jaune et aux morilles

Soyez le premier à commenter cette recette Vous pouvez évaluer cette recette en lui attribuant un score de une, deux, trois ou quatre fourchettes, qui sera en moyenne avec les notes des autres cuisiniers. Si vous le souhaitez, vous pouvez également partager vos commentaires positifs ou négatifs spécifiques, ainsi que vos suggestions ou substitutions, dans […]

Coings pittoresques

Coings pittoresques

Les coings sont un fruit remarquable et je vais essayer de ne pas être trop romantique ici, mais il est difficile d'ignorer la forme très féminine et voluptueuse de ses fossettes, bosses et courbes et son beau parfum. Il est facile de comprendre pourquoi il y a tant de références à ces «pommes d'or», données […]

Gigot d'agneau AROMATIQUE aux coings (AIP / Paleo)

JFC Aromatic Lamb Shanks and quince

"Parce que seul le slow food peut nous apprendre les choses qui comptent vraiment: le soin, la beauté, la concentration, le discernement, la sensualité, tout ce que les humains sont capables de mieux, mais seulement si nous prenons le temps de réfléchir à ce que nous mangeons" . – Alice Waters Une des meilleures choses […]

Ragoût de boeuf, coings et champignons

Ragoût de boeuf, coings et champignons

Il y a de merveilleux coings caramélisés, des champignons terreux juteux, des oignons et des saveurs de géranium dans ce ragoût copieux et intéressant. Pour 6 Devoirs. Heure: 15 & # 39; Cuisine dans: 1:50 ′ Prêt en: 2:05 ′ Ingrédients4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge400 g de champignons, tranchés finement2 gants d'ail, […]

Recette de poitrine de porc rôtie avec aïoli aux coings

Roast pork belly with quince aioli.

Poitrine de porc rôtie avec aïoli aux coings. Photo: Marina Oliphant Diététique Sans noix Le cochon est roi d'Espagne. La viande sucrée de ces animaux fantastiques est un délice à cuisiner. La saveur est très adaptable, des plats asiatiques au salami, du jambon au rôti avec un croquant croustillant incroyable. Ingrédients 5 gousses d'ail 185 […]