Archives par tags: coing

Coing: faits culinaires et curiosités

Voir également: Faits et curiosités sur les coings; Recettes de coings Le coingCydonia oblonga) est un parent de la pomme et de la poire et appartient à la famille des fruits à pépins. Le coing est l'un des premiers fruits connus et peut ressembler aux pommes et aux poires dans leurs anciennes manières. Depuis plus […]

Le coing farci d'agneau salé utilise des fruits avec une histoire fascinante

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Coing farci à l'agneau salé Peggy Lampman | Contribuable Les Nouveau Livre de recettes de vacances répond à tous vos besoins culinaires. Lié par le temps? Voir la section Super-Simple bien testée. Le site Web, Geek sage, révèle la fascinante tradition entourant le coing, un fruit qui aurait été cultivé pour la première fois au […]

Si manger du coing était le péché originel, nous nous sommes assez punis en l'oubliant

If Eating Quince was the Original Sin, We

Je voulais quelque chose de nouveau pour le repas le plus prescrit, le dîner de Thanksgiving. Au lieu de la sauce aux canneberges, pourquoi pas une relish faite avec ce grand fruit de fin d'automne, le coing jaune vif en forme de poire? Il y a longtemps dans le Connecticut, j'ai fait du délicieux beurre […]

Coing – Bonne nourriture de la BBC

Coing - Bonne nourriture de la BBC

Les deux façons différentes, la pomme et la poire, dans lesquelles les coings poussent sont un indice évident auquel ils sont liés. Lorsqu'ils sont mûrs, ils sont très parfumés, avec une peau lisse jaune d'or, mais leur chair dure et amère signifie qu'ils sont presque exclusivement utilisés pour la cuisson, plutôt que consommés crus. Une […]

Le coing est un fruit d'automne moins connu qui vaut la peine d'être recherché | Avis sur les restaurants | Pittsburgh

Le coing est un fruit d'automne moins connu qui vaut la peine d'être recherché | Avis sur les restaurants | Pittsburgh

L'automne a beaucoup à recommander en matière de nourriture, mais je suis toujours enthousiasmé par l'arrivée des coings. Martha Stewart l'appelle «le fruit oublié de l'automne», mais il ne doit pas en être ainsi. Le coing ressemble à un hybride poire-pomme, surtout lorsqu'il est mûr et de couleur jaune pâle, mais il fait en fait […]

Coing tranché rôti facile et savoureux – une table de jardinier

A Gardener's Table

J'ai échoué dans mes efforts pour exciter les gens à propos des coings. J'ai apporté des paniers de beaux coings à vendre avec mes confitures lors de deux événements cet automne, mais tout le monde voulait plutôt mes poires asiatiques. Je dirais: "Sentez ça!" Et je mettais un gros et beau coing jaune dans leur […]

Faisan au fromage Stichelton, orge et coing

Tout d'abord, préparez les faisans. Retirez les pattes des couronnes et réservez. Retirez les poitrines des carcasses (utilisez les carcasses pour faire un bouillon, si vous le souhaitez – voir page 22 de mon livre de cuisine pour une recette de bouillon de gibier rôti). À l'aide d'un couteau aiguisé, faites une incision dans la […]

Tajine de poulet et coing – Creative Kitchen

Tajine de poulet et coing - Creative Kitchen

Méthode Cette recette facile de tajine de poulet est une façon absolument délicieuse de déguster des coings. Vous pouvez utiliser un ratio plus élevé de coings à la viande ou combiner le tajine avec du bœuf, de l'agneau ou de la chèvre. Prenez une poêle, faites chauffer l'huile et faites griller et faites dorer les […]

Coing: Le fruit qui a déclenché la guerre de Troie?

Coing: Le fruit qui a déclenché la guerre de Troie?

Le coing est rarement dû. L'expert en fruits David Karp a la vérité sur ce délicieux fruit rose. Lynne Rossetto Kasper: Qu'est-ce qu'un coing? Recette: Sorbet aux coings et vanille David Karp: C'est un fruit à pépins, lié aux pommes et aux poires. La plupart des coings matures sont jaune vif et ressemblent à des […]

Recette de fromage de coing (pâtes) – Great British Chefs

Recette de fromage de coing (pâtes) - Great British Chefs

Le coing (également connu sous le nom de pâte de coing ou de fromage de coing) est une gelée épaisse et sucrée à base de coing. Étant donné que les coings sont très riches en pectine, il n'est pas nécessaire d'ajouter d'agent fixateur et la gélatine est fabriquée à partir de fruits et de sucre. […]