Archives par tags: cabernet

Un cabernet audacieux prend du thon poêlé et des haricots noirs

C'est grand. C'est audacieux. C'est un peu sauvage. C'est notre vin de la semaine, Spottswoode Lyndenhurst 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon (85 $). Le vin est jeune, mais mûr, avec un niveau d'équilibre et de raffinement rare dans un cabernet si jeune. La texture du vin a une souplesse soyeuse, ainsi qu'une acidité vive et […]

Le cabernet audacieux fait face au thon et aux haricots noirs

Bold cabernet stands up to seared tuna and black beans

C'est grand. C'est audacieux. C'est un peu sauvage. C'est notre vin de la semaine, Spottswoode Lyndenhurst 2017 Napa Valley Cabernet Sauvignon (85 $). Le vin est jeune, mais mature, avec un niveau d'équilibre et de raffinement rare dans un cabernet si jeune. La texture du vin a une souplesse soyeuse, ainsi qu'une acidité vive et […]

Saucisses grillées au cabernet sauvignon

Saucisses grillées au cabernet sauvignon

Notre vin de la semaine, Sebastiani 2012 Alexander Valley Cabernet Sauvignon (40 $), est un KO, avec de beaux fruits et de belles notes d'épices douces et d'herbes séchées. Les arômes de baies et de cerises vous invitent au verre et dans la première gorgée, votre bouche est remplie de fruits rouges juteux, avec des […]