Archives par tags: BBC

Coing – Bonne nourriture de la BBC

Coing - Bonne nourriture de la BBC

Les deux façons différentes, la pomme et la poire, dans lesquelles les coings poussent sont un indice évident auquel ils sont liés. Lorsqu'ils sont mûrs, ils sont très parfumés, avec une peau lisse jaune d'or, mais leur chair dure et amère signifie qu'ils sont presque exclusivement utilisés pour la cuisson, plutôt que consommés crus. Une […]

Prune – Bonne nourriture de la BBC

Prune - Bonne nourriture de la BBC

Que sont les prunes? L'un des fruits à noyau les plus juteux, les prunes se déclinent en de nombreuses variétés différentes, certaines sucrées et d'autres un peu acidulées. Toutes les prunes, cependant, ont certaines caractéristiques en commun, avec une peau douce et de couleur vive et un noyau dur. Les prunes varient en teinte du […]

Châtaignes d'eau | BBC Good Food

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Un ingrédient au crunch très inhabituel, totalement fiable et d'une douceur légère. Ce ne sont pas des châtaignes ou des noix, mais les bulbes d'un légume aquatique originaire d'Asie, d'Afrique, d'Australie et des îles du Pacifique. La texture et la saveur sont étroitement liées à celles de la racine de lotus. Les bulbes peuvent être […]

Recette de champignons farcis aux châtaignes – BBC Food

Recette de champignons farcis aux châtaignes - BBC Food

Un simple champignon farci peut faire un dîner impressionnant: en combinant ses saveurs sombres avec son compagnon forestier, la châtaigne fait ressortir le meilleur des deux. Des ingrédients qui devaient être ensemble. La méthode Préchauffer le four à 180 ° C / 350 ° F / gaz 4. Retirer les tiges de champignons afin qu'elles […]

BBC Food – Recettes – Selle de chèvre aux artichauts, ruches et ail sauvage

BBC Food - Recettes - Selle de chèvre aux artichauts, ruches et ail sauvage

Si c'est de l'agneau pour vous au printemps, détrompez-vous. Avec la popularité du lait et du fromage de chèvre, le sous-produit de la viande de chèvre gagne maintenant du terrain. Combiné ici avec les saveurs printanières des champignons et de l'ail sauvage, c'est un merveilleux dîner rôti. La méthode Faites chauffer le beurre dans une […]

Prune | BBC Good Food

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Le fruit le plus juteux de la famille des fruits à noyau, les prunes sont disponibles dans de nombreuses variétés différentes, certaines sucrées, d'autres un peu plus acides. Cependant, toutes les prunes ont certaines caractéristiques en commun, avec des couleurs de peau douces et riches et une pierre centrale dure. Les prunes varient dans les […]

Comment rôtir des châtaignes | BBC Good Food

Comment rôtir des châtaignes | BBC Good Food

Un plateau fraîchement torréfié châtaignes C'est une merveilleuse collation festive, mais vous pouvez également les servir avec des viandes rôties, les plier dans leur mélange de garniture ou les hacher pour les ajouter aux ingrédients émiettés. Ils ajoutent de la profondeur aux plats sucrés et salés. Disponibles de fin septembre à janvier, les châtaignes battent […]

Coing | BBC Good Food

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Les deux formes différentes: la pomme et la poire dans lesquelles poussent les coings sont un indice évident des fruits avec lesquels elles sont apparentées. Quand ils sont mûrs, ils sont très parfumés, avec une peau jaune d'or douce, mais leur chair dure et amère signifie qu'ils sont utilisés presque exclusivement pour la cuisson, au […]