Archives par auteur Zerone

Recettes préférées du violoneux Épisode 2: Pâtes Carbonara de David Russell

David Russell

26 mars 2020 14 h 29 Je connais David Russell depuis l'époque d'ENCORE … David et sa carbonara: l'image de David est celle du portraitiste espagnol Paco Montañes! En plus de faire partie de la faculté ENCORE, il a été membre de la faculté de violon du Cleveland Institute of Music pendant 24 ans et […]

Jack Hennessy lui donne le filet de chevreuil avec de la citrouille, de la vanille et de la purée de miel à temps pour les vacances "Braising the Wild".

Jack Hennessy lui donne le filet de chevreuil avec de la citrouille, de la vanille et de la purée de miel à temps pour les vacances "Braising the Wild".

L'une des joies de la cuisine et, sérieusement, la joie de manger fait l'expérience de nouvelles saveurs ou de saveurs réarrangées. Cela nous amène à Jack Hennessy cette semaine avec la longe de chevreuil interne avec purée de citrouille et miel de vanille dans "Braising the Wild". Comme toujours, votre recette contient quelques conseils clés. […]

Faites-nous savoir qui est votre héros à The Hero Hour

Hero Hour est à 60 minutes de nous pour halluciner les personnes incroyables qui s'efforcent de nous garder en bonne santé, en sécurité et nourris pendant cette période. Si vous connaissez quelqu'un d'incroyable, qu'il s'agisse du NHS, d'un livreur ou de quelqu'un qui travaille jour et nuit pour maintenir notre approvisionnement alimentaire, faites-le-le-lui savoir. Radio […]

Jack Hennessy raconte comment faire des reins intérieurs dans "Braising the Wild"

Jack Hennessy raconte comment faire des reins intérieurs dans "Braising the Wild"

La saison des cerfs est terminée, mais la nourriture continue. Jack hennessy explique comment mieux cuisiner cette semaine dans "Braising the Wild". En particulier, il prend des reins internes. Comme d'habitude, il y a des incrustations de cuisine sauvage. AU SUJET DU SUJET INTERNE C'est lors d'un forum de chasse sur Facebook, qui restera anonyme, […]

Chercher des champignons morilles

A woman holding a foraged morel mushroom, and foraged morel mushrooms on a cutting board.

Ce printemps a été passionnant pour plusieurs raisons, mais plus récemment parce que j'ai trouvé des morilles! Ce champignon insaisissable est apprécié pour sa saveur et ne peut être fabriqué que par la nature car personne n'a encore compris comment les cultiver. Ils surviennent du printemps au début de l'été, selon l'endroit où vous vivez, […]

Faites-nous savoir qui est votre héros à The Hero Hour

Hero Hour est à 60 minutes de nous pour halluciner les personnes incroyables qui s'efforcent de nous garder en bonne santé, en sécurité et nourris pendant cette période. Si vous connaissez quelqu'un d'incroyable, qu'il s'agisse du NHS, d'un livreur ou de quelqu'un qui travaille jour et nuit pour maintenir notre approvisionnement alimentaire, faites-le-le-lui savoir. Hits […]

Recette de ragoût de venaison de châtaigne: SBS Food

Recette de ragoût de venaison de châtaigne: SBS Food

Mélanger le vin rouge, le vinaigre et la feuille de laurier. Ajouter le chevreuil pour mariner. Poudre de viande dans la farine. Chauffer l'huile dans une poêle épaisse et de la viande brune pour sceller. Dans une casserole séparée, faites revenir l'oignon perlé, les champignons et le bacon dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient […]

Chanterelles et morilles

Chanterelles et morilles

Notes nutritionnelles En général, les champignons sont faibles en calories mais peuvent contenir des quantités importantes de vitamines B, de sélénium, de cuivre et d'autres oligo-éléments. L'analyse nutritionnelle exacte des girolles et morilles est difficile à trouver. Cependant, un gros champignon chanterelle n'a que 2 calories et une graisse négligeable à 0,02 gramme. Ils ont […]

Mirabelle d & # 39; Nancy Plum – Arbres de l'Antiquité

Mirabelle d & # 39; Nancy Plum - Arbres de l'Antiquité

La mirabelle d '# Nancy; la prune est populaire en France pour manger fraîche et faire du brandy. Les prunes Mirabelle d & # 39; Nancy sont de petits fruits ronds, jaunes avec des points jaune-rouge. La viande est ferme, tendre et jaune pierre. La Mirabelle de Nancy est un arbre en croissance et productif. […]

Recette d'agneau cuit lentement au coing doré

Recette d'agneau cuit lentement au coing doré

je J'adore faire une promenade l'après-midi et retourner dans une maison remplie de l'odeur d'un ragoût frémissant. Comme avec la plupart de mes recettes, voici beaucoup de choses qui peuvent être faites à l'avance. L'agneau sera encore plus délicieux. Temps de préparation: 25 minutes | Temps de cuisson: 2 heures 25 minutes Servir six INGRÉDIENTS […]