Archives par auteur Zerone

Arrêtez de faire frire vos morilles! Le | Champ et courant

Arrêtez de faire frire vos morilles! Le | Champ et courant

Je comprends. Les morilles frites sont incroyables. Mais les boules de taureau frites aussi. Ce qui prouve mon point. Tout est très frit. Champignons des bois Ils ont un goût plutôt terreux, qui peut résister à la friture, mais il y a beaucoup de meilleures choses à faire avec eux. Pourquoi couvrir le goût des […]

Wanted: des recettes d'automne qui dureront toute la semaine | Assistant de cuisine | La nourriture

Que puis-je cuisiner par lots à l'automne que je garde et que j'ai bon goût tout au long de la semaine?Aimee, au sud de Londres Ah, le rêve de faire un pot de friandises chaudes pour vous garder au dîner pendant la semaine de travail … Le gros problème avec cela, cependant, c'est qu'il est […]

Tournage de la fructification des ruches

Tournage de la fructification des ruches

Morel Crédits: Hao Tan Les morilles sont des champignons importants d'un point de vue économique, culturel et écologique, très appréciés comme délicatesse culinaire, mais aussi parce qu'ils influencent le cycle géochimique des écosystèmes forestiers. En déchiffrant les mécanismes de décomposition de la morille liés à la fructification avec des approches multiomatiques, les résultats ont révélé […]

Le restaurant italien moderne Modena remplace Bibiana à Penn Quarter

Le restaurant italien moderne Modena remplace Bibiana à Penn Quarter

Modène a remplacé Bibiana à Penn Quarter par une cuisine italienne moderne. Photographie d'Ashlie Levy avec l'aimable autorisation de Modène Sur les talons de BibianaAnniversaire de dix ans au Penn Quarter, restaurateur Ashok Bajaj Il a fermé le restaurant italien et lui a donné une cure de jouvence complète, qui comprenait un nouveau nom, un […]

Pas d'eau chaude dans l'évier de lavage à la main de la cuisine; étagères de cuisine en carton sale: inspections des restaurants du comté de York

Restaurant inspections

Les restaurants suivants du comté de York ont ​​enfreint les règlements de Pennsylvanie en matière de santé et de sécurité lors des inspections entre le 12 et le 18 janvier. Les inspections sont supervisées par le Département d'agriculture. Le ministère note que, dans de nombreux cas, les infractions sont corrigées par le restaurant avant le […]

Faites cuire ceci: Morue au four avec châtaignes, persil et bacon de The Sportsman

Baked cod with chestnuts, parsley and bacon

Notre livre de cuisine de la semaine est Le sportif par Stephen Harris, chef acclamé propriétaire du pub du même nom, récompensé d'une étoile Michelin. Au cours des quatre prochains jours, nous présenterons des recettes du livre et un entretien avec son auteur. Pour essayer une autre recette du livre, consultez: bacon salé à l'érable; […]

Les 22 Meilleurs Restaurants De Marrakech, Maroc

Les 22 Meilleurs Restaurants De Marrakech, Maroc

Manger à Marrakech est un acte d'exploration permanente. Dans tous les coins de la médina, vous pouvez trouver des marchands ambulants farcis msemmen des pains plats aux oignons et aux épices, des cafés perchés en haut de la rue qui servent du thé à la menthe à de magnifiques couchers de soleil et des résidences […]

Le plat: le Farby au Morels Cafe

Le plat: le Farby au Morels Cafe

Louisville est maintenant la maison de Farby, qui rend l'eau à la bouche et l'esprit époustouflant, une version végétalienne d'un bœuf Arby's & # 39; n Cheddar. Le Farby a même un petit symbole de marque à côté dans le menu. Morels CafeDevise: "Nourriture végétalienne qui ne pue pas." Stanley Chase, qui possède également Louisville […]

Dimanche 23 février 2020 – La minute Monocle

DIMANCHE RÔTI / ÉDITION 07 Homme libre à Paris Olivier Royant a rejoint le magazine en français. Paris Match en tant que journaliste en 1985, alors qu'il était le dixième hebdomadaire d'information le plus populaire au monde. Tout en gravissant les échelons, Royant prend la direction du magazine en 2006 et supervise l'expansion numérique de […]

C'est un exercice – style de vie

Imaging/Uday Mohite

Des sushis à l'avocat au soja tandoori kheema, la viande d'imitation est partout dans les restaurants de Mumbai. Populairement connue sous le nom de viande simulée, elle est généralement faite de jacquier ou de soja. On pourrait penser que ces plats sont destinés aux carnivores convertis en herbivores. Mais, les chefs nous disent qu'ils ont […]